託朋友的福氣
來到中壢吃這個日式創意料理
享受了一場視覺與味覺之美的頂級料理~
武田信玄
電話：(03)466-2633
地址：桃園市中壢區中山東路三段67號
價位：880/人
下圖是店面外觀
下面這張是師傅認真的樣子
無菜單創意料理最有趣的就是每次去每次吃的都不一樣
來看看這天的經典菜色吧
這是一人一份的炙燒鮪魚
裡面有當季的草莓跟酸酸甜甜的鳳梨，還放了好吃的溏心蛋
吃起來很開胃
↓↓今日最驚嚇↓↓
瞧瞧這兩個大男人在抬的是什麼魚呀？
這個又大又嚇人，要兩個人才抱得動的，叫"地震魚"
有人說這個名字是因為這種魚會在地震的時候出現
咦？那我豈不要煩秒惱一下是否最近要地震？？
但根據日本學者研究：
"地震魚的出現與大地震，兩者「幾乎沒有任何關聯」"
所以實際如何呢？
我們還是把握當下
！！開心吃飯最重要啦！！
↑↑啥？這張可怕的照片？？↑↑
沒錯，就是地震魚上桌的樣子
看它的眼神就是一副怨念很深的表情‧‧‧
但我還是吃了
煮熟看起來比不可怕了吧！！
這個魚吃起來像極了豆腐，軟軟嫩嫩的~
聽說是膠質超多的一道菜
所以一定要多吃一點啊~~
這天還有另一個經典
↓↓ 鮟鱇魚 ↓↓
但也是怨念很深的樣子XD
這條魚又叫燈籠魚
燈籠在下圖圈起來之處
↓↓ 魚肉切好，要下鍋囉 ↓↓
鮟鱇魚吃起來比鯊魚軟許多
但口感上又有某種程度的類似
也沒有到像鱈魚這麼軟
也是個膠質超多的魚~
這個視覺效果超美的生魚片是我的最愛了
很少人上菜把乾冰倒入讓我們有如此震憾的視覺饗宴
再細看，老闆連芥茉這種小細節都不放過，真的是很用心
生魚片這盤菜上面包含了黑鮪鱼、挪威鮭魚、鹿兒島鰤魚、金泊干貝
這些生魚片都很新鮮，金泊的擺放讓干貝提升了不少價值感
這鍋是松露海鮮痛痛鍋
裡面又是貝類又是蝦，還有頂級的波斯頓龍蝦
湯匙上的一陀黑則是松露
↓↓ 龍蝦生的時候長這樣 ↓↓
↓↓ 煮熟後的樣子 ↓↓
↓↓ 盛裝到碗裡的美味 ↓↓
不論蝦或貝，都是鮮甜好滋味
這裡的海鮮又多又好吃，難怪推廌的人說這裡是海鮮出來名
這裡不僅海鮮擺盤很美，
牛小排的擺盤也很美，肉質很不錯
日本料理店不能少的就是手捲了
這裡面是廣島炸牡蠣+酸黃瓜
如此搭配讓炸物不會油膩
這是海膽鲑鱼卵松葉蟹吐司
魚卵在中間，讓整個口感很有層次
海鮮起士煎餅+海山醬
最後上的點心--冰淇淋
總評：
如此奢華的料理要在台北吃，
上千元都不曉得吃不吃得到
是個CP值非常高的日本料理店
很適合帶家人來聚餐
但是來之前一定要先訂位喔 !
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